黄金比だれで味が決まる！とろっと半熟『よだれ味玉』

材料2人分

• 卵
  M3個
• A
  しょうゆ
  大さじ1.5
• A
  酢、はちみつ
  大さじ1
• A
  ラー油
  大さじ1/2～
• A
  オイスターソース
  小さじ1/2～
• A
  白ごま
  大さじ1/2～

作り方

• 下準備
  材料はこちらです。

  
• 1

  鍋にたっぷりの湯を沸かし、冷蔵庫から出したばかりの卵を10秒ほど水にくぐらせ（割れるのを防ぐため）、静かに熱湯に入れ、6分半～7分ゆでる。 ゆであがったら冷水にとり、殻をむく。

  
• 2

  ジッパー付きの袋でA しょうゆ大さじ1.5、酢、はちみつ大さじ1、ラー油大さじ1/2～、オイスターソース小さじ1/2～、白ごま大さじ1/2～を混ぜ合わせ、卵を加えて空気を抜くようにして口を閉じ、冷蔵庫でひと晩寝かせる。

  
• 3

  ひと晩～漬け具合はお好みでどうぞ♪ たれは捨てずに、ごはんにかけて味玉丼にして召し上がってくださいね！

  
• 4

  ≪おすすめ調味料≫ ラー油/ローカンマ（老干媽）➡業務スーパー、ドンキホーテなどで手に入ります オイスターソース➡カルディで手に入ります

• 5

  ≪たれの活用法≫ 卵かけご飯、よだれ鶏、冷奴、チャーハンなどの炒めものなどとにかくあらゆるピリ辛料理に使えます！ マヨネーズと混ぜてブロッコリーにかけてもおいしかったです！ たまごを漬けているのであまり長持ちはしません。ほかのものに使う場合はお早めにどうぞ。

ポイント

▶ラー油、オイスターソースの量はお好みでどうぞ ▶たれごとごはんにのせても◎

作ってみた！

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