Name: 黄金比だれで味が決まる！とろっと半熟『よだれ味玉』
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 2人分
Cuisine: 温泉卵
Ingredients: 卵 M3個; しょうゆ 大さじ1.5; 酢、はちみつ 大さじ1; ラー油 大さじ1/2～; オイスターソース 小さじ1/2～; 白ごま 大さじ1/2～

2021.04.09

分類副菜

調理時間： 3分

ID 410528

むっちん（横田睦美）

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

よだれ鶏のたれを活用した簡単味玉です。

ラー油入りの自慢のたれで、ごはんがススムおかず級のおいしさ。
ラーメンのトッピングやお弁当のおかず、味玉のっけごはんなどさまざまにご活用ください。

材料2人分

	卵	M3個
A	しょうゆ	大さじ1.5
A	酢、はちみつ	大さじ1
A	ラー油	大さじ1/2～
A	オイスターソース	小さじ1/2～
A	白ごま	大さじ1/2～

作り方

Point!

▶ラー油、オイスターソースの量はお好みでどうぞ
▶たれごとごはんにのせても◎

材料はこちらです。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、冷蔵庫から出したばかりの卵を10秒ほど水にくぐらせ（割れるのを防ぐため）、静かに熱湯に入れ、6分半～7分ゆでる。

ゆであがったら冷水にとり、殻をむく。
ジッパー付きの袋でA
しょうゆ大さじ1.5、酢、はちみつ大さじ1、ラー油大さじ1/2～、オイスターソース小さじ1/2～、白ごま大さじ1/2～
を混ぜ合わせ、卵を加えて空気を抜くようにして口を閉じ、冷蔵庫でひと晩寝かせる。
ひと晩～漬け具合はお好みでどうぞ♪

たれは捨てずに、ごはんにかけて味玉丼にして召し上がってくださいね！
≪おすすめ調味料≫
ラー油/ローカンマ（老干媽）➡業務スーパー、ドンキホーテなどで手に入ります
オイスターソース➡カルディで手に入ります
≪たれの活用法≫
卵かけご飯、よだれ鶏、冷奴、チャーハンなどの炒めものなどとにかくあらゆるピリ辛料理に使えます！
マヨネーズと混ぜてブロッコリーにかけてもおいしかったです！

たまごを漬けているのであまり長持ちはしません。ほかのものに使う場合はお早めにどうぞ。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。