がっつり焼肉屋さん風の味♪『ねぎだく塩豚丼』
投稿日2021/08/30
更新日2021/08/30
調理時間15分
ねぎだれを使った、焼肉屋さん風の豚丼のレシピです。 作り置きできるねぎだれを和えるだけで 時間がないお弁当やランチ作りもパパッと時短できます。 お肉の部位は豚バラ肉、豚こま肉、切り落とし肉などお好みでどうぞ♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- レモン果汁適量
- 焼肉屋さん風万能ねぎだれ大さじ2～3(ID/393947)
- ごはん多めの2人分
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
▶︎豚バラ肉はかなり脂が出るので、しっかりとふき取ってください。 ▶︎バラ肉の脂が苦手ならこま肉や他の部位でも代用できます。 ▶︎ねぎ塩だれは冷蔵庫で5日ほど日持ちします（ねぎは若干しんなりする）鶏肉や牛タンにも合います。
- 準
▷豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
- 1
『焼肉屋さん風万能ねぎだれ』のレシピはこちらからご覧ください。 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/393947
- 2
何も引かないフライパンを温め、豚肉の色が変わるまでしっかりと焼く。余分な脂はペーパーで拭き取る（キッチンペーパー2～3枚分くらい出るのでしっかりと！）
- 3
ねぎ塩だれ大さじ2～3程度を加え、レモン果汁を絞り入れて全体を炒め合わせて火を止める。 (豚の脂をさっぱり食べるためレモンはぜひ入れてください。レモン果汁でも◎)
- 4
ごはんに②をかけ、粗挽き黒胡椒をたっぷりと振る。
- 5
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
