がっつり焼肉屋さん風の味♪『ねぎだく塩豚丼』

15

2021.08.30

分類主食

調理時間: 15分

ID 420449

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

ねぎだれを使った、焼肉屋さん風の豚丼のレシピです。
作り置きできるねぎだれを和えるだけで
時間がないお弁当やランチ作りもパパッと時短できます。
お肉の部位は豚バラ肉、豚こま肉、切り落とし肉などお好みでどうぞ♪

    材料

    2人分
    豚バラ薄切り肉 200g
    レモン果汁 適量
    焼肉屋さん風万能ねぎだれ 大さじ2~3(ID/393947)
    ごはん 多めの2人分
    粗挽き黒胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    ▶︎豚バラ肉はかなり脂が出るので、しっかりとふき取ってください。
    ▶︎バラ肉の脂が苦手ならこま肉や他の部位でも代用できます。
    ▶︎ねぎ塩だれは冷蔵庫で5日ほど日持ちします(ねぎは若干しんなりする)鶏肉や牛タンにも合います。
    1. ▷豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
    2. 『焼肉屋さん風万能ねぎだれ』のレシピはこちらからご覧ください。
      oceans-nadia.com/user/146865/recipe/393947
    3. 何も引かないフライパンを温め、豚肉の色が変わるまでしっかりと焼く。余分な脂はペーパーで拭き取る(キッチンペーパー2~3枚分くらい出るのでしっかりと!)
    4. ねぎ塩だれ大さじ2~3程度を加え、レモン果汁を絞り入れて全体を炒め合わせて火を止める。
      (豚の脂をさっぱり食べるためレモンはぜひ入れてください。レモン果汁でも◎)
    5. ごはんに②をかけ、粗挽き黒胡椒をたっぷりと振る。
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