混ぜるだけでお店の味♪焼肉屋さん風万能ねぎだれ

材料2人分

• 長ねぎ
  1本
• A
  ごま油
  大さじ3～4
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  少々
• A
  おろしにんにく
  小さじ1

作り方

• 下準備
  長ねぎはみじん切りにする。 そのままだと辛みが強いので、気になる場合は10分ほど水にさらす。ざるに上げてしっかりと水気を切る。

  
• 1

  長ねぎ、A ごま油大さじ3～4、塩小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖少々、おろしにんにく小さじ1を混ぜ合わせる。時間があれば30分ほど置くと味がなじみます。 お好みで粗挽き黒胡椒やレモン汁を入れて味をアレンジしてくださいね。

  
• 2

  【保存の目安】 冷蔵庫で2～3日日持ちします。 【使用例】 豚や鶏肉を炒めて仕上げにだれを加えて炒める。 ドレッシングのベースに…

ポイント

■ねぎの重さはあくまで目安です。多少重さが違っても問題ありません。今回、先端の緑が濃い部分は使っていません（みそ汁に入れました♡） ■ごま油の量はねぎの量に合わせて調整してください。 ■ねぎの辛味が苦手な方は、火を通して食べると辛みが和らぎます。

作ってみた！

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