副菜
ご飯に最高に合う。作り置き推奨！万願寺とうがらしのじゃこ炒め
10分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物9.3g
- 脂質9.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
万願寺とうがらしとちりめんじゃこを使った、 ごはんのお供「万願寺とうがらしのじゃこ炒め」のレシピです。 甘じょっぱい味付けでとにかくご飯が進みます。 万願寺とうがらしの代わりにピーマンやししとうでも代用できます。 大きめに刻んだアーモンドがアクセントになり、カリカリと美味で止まりません。
作り方
- 1
万願寺とうがらしはへたと種ごと7〜8mm程度の斜め薄切りにする。ローストアーモンドは大きめに刻む。
- 2
冷たいフライパンにごま油とちりめんじゃこを入れて弱火にかけ、焦がさないよう炒める。万願寺とうがらしを入れて1〜2分軽く炒める。
- 3
火を止めてA みりん、しょうゆ、酒各大さじ1を加えて再び火をつけ、中火で水分がなくなるまで炒める。刻んだアーモンドを入れて完成。 ※火をつけたままだと調味料が焦げるので注意。
ポイント
▶︎万願寺とうがらしはピーマンやししとうでも代用できます。 ▶︎ちりめんじゃこは焦がさないように。調味料を入れるときは焦げないように火を消して、ひと呼吸置いてから調味料を入れてください。みりんが入るので、火が強過ぎるとあっという間に焦げます。 ▶︎ごはんにかける以外にも、バターと共にゆでたパスタに和えても◎
レシピID：448572
更新日：2022/11/15
投稿日：2022/11/15
作ってみた！
ゆみ2024/10/09 19:32
本日の副菜に頂いた万願寺とうがらしを使って作ってみました✨万願寺とうがらしのじゃこ炒め〜✨ 好きなので作りたてをアーモンドの食感も楽しくて美味しいから味見し続けてたら…🎯当たりに遭遇…「辛〜〜い💦」と叫んでしまった🤣 辛いの好きだけど、不意打ちは、駄目…脳みそが追いつかなかった🤣 万願寺とうがらしやししとうに辛味の強いのがあるのは知ってるけど、運良く当たったことなくて、家族の「当たり🎯来た〜、辛〜😖」をゲラゲラ笑ってた罰が当たったのね💦 右の写真は、我が家の定番・ニラ入りだし巻き卵焼きです😁
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