コーン卵サラダ。簡単節約！プチプチ甘くて止まらぬ美味しさ！

材料3人分

• 卵
  3個
• 食塩無添加コーン
  1缶(200g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2と1/2～お好み
• A
  粒マスタード
  大さじ1/2
• A
  練乳
  小さじ1/2～お好みで
• B
  塩、こしょう、うま味調味料
  各少々
• パセリ(みじん切り)
  適宜
• 粗びき黒こしょう
  適宜

作り方

• 下準備
  ・鍋に湯を沸騰させ、冷蔵庫から取り出した卵を一度水に濡らしてから入れ、9分ゆでる。すぐに冷水に取って冷やし、殻をむいて水けを拭き取る。 ・食塩無添加コーンをざるにあけ、ペーパータオルでしっかりと水けを拭き取る。

• 1

  ボウルにゆで卵を入れて大きめにほぐし、A マヨネーズ大さじ2と1/2～お好み、粒マスタード大さじ1/2、練乳小さじ1/2～お好みでを入れてさっくりと混ぜ合わせる。B 塩、こしょう、うま味調味料各少々で味を調え、お好みでパセリ(みじん切り)、粗びき黒こしょうを散らす。 ⁡

ポイント

・卵は半熟過ぎないほうが混ぜた時に美しく仕上がります。 ・コーンとゆで卵の水けをしっかりと拭き取ることで水っぽくなるのを防ぎます。コーンの缶汁はスープや卵焼きに入れると◎ ・サンドイッチの具材に、ピザのトッピングに。ピザにする場合は照り焼き系と相性がいいので、焼き鳥の缶詰を使ってハーフ＆ハーフにすると美味しいです。 ・冷蔵で1～2日を目安に食べきってください。冷凍には向きません。 #いなば食品タイアップ ⁡

作ってみた！

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