切り干し大根とわかめとゆで卵の旨ぽんごまマヨサラダ

5

2020.08.01

分類副菜

調理時間: 5分(戻し時間は除く。)

ID 395897

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

切り干し大根のコリコリ食感が美味しく、水っぽくならないので作り置きにもオススメ!!
わかめは汗で失われるミネラルの補給に最適ですよ^ ^
キッチンバサミを使えば、包丁、まな板不要です^ ^
薬膳効果
☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に

☆わかめ…体の熱を冷ます、腫れ物を解消、甲状腺のトラブルに、浮腫みに

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

    材料

    4人分
    切り干し大根 60g
    塩蔵わかめ 戻して150g(戻して水気を絞った重さです。)
    ゆで卵 4個
    A
    ぽん酢 大さじ3
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    すりごま 大さじ2
    A
    マヨネーズ 大さじ5〜6
    ごま お好みで

    作り方

    ポイント

    ぽん酢を使ったレシピは醤油入りタイプのものを使っています^ ^
    1. 切り干し大根→水に浸けて戻し、水気をギュッと絞りキッチンバサミで食べやすく切る。

      塩蔵わかめ→塩を洗い流してから水に浸けて戻し、水気をギュッと絞り、キッチンバサミで食べやすく切る。
      (絞ってから150gをつかいます。)
    2. ボウルにA

      ぽん酢 大さじ3、鶏ガラスープの素 小さじ1、砂糖 大さじ1、すりごま 大さじ2、マヨネーズ 大さじ5〜6

      を入れて混ぜてから、ゆで卵、切り干し大根、わかめを加え、ゆで卵を潰しながら混ぜ合わせたら出来上がり!

      お好みでごまを振ります。
    9 358

    コメント・感想 Comment

    n さん
    2021.04.18 14:54

    美味しかったです!!

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