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    副菜

    子供が喜ぶ♪シャキうま!大根の冷やし中華風サラダ☆

    • 投稿日2020/06/27

    • 更新日2020/06/27

    • 調理時間15

    冷やし中華風にしたら! 大根サラダだってみんなが喜ぶ味に〜♪ 夏は冷たくひやしておけば食べやすくて シャキシャキの歯応えもGood☆ おつまみにもなるサラダです^_^

    材料4人分

    • 大根
      5cm
    • カニカマ
      1/2パック
    • 2個
    • 青じそ
      4枚
    • サラダ油
      小さじ1
    • B
      砂糖、米酢
      各大さじ2
    • B
      中華スープの素、醤油
      各大さじ1/2
    • B
      ごま油、ごま
      各小さじ1
    • B
      一味唐辛子
      小さじ1/4
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      薄口醤油
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    *冷蔵庫に冷やしておくとなお美味しいです。 *お子様向けには唐辛子なしでお作りください。 *調味料はレンジで30秒加熱してよく溶かして合わせると早いです。

    • ・大根は千切りまたは薄く短冊切りにして、水にさらす。

      工程写真
    • 1

      卵を割ってA 砂糖小さじ2、薄口醤油小さじ1/2と合わせ、卵焼き器にサラダ油を引いて中火にかけ、卵焼きを作る。

    • 2

      大根はキッチンペーパーで軽く抑えて水気をふきとる。 卵焼きは細切りに、青じそは千切りに、カニカマは適当に手で裂く。

    • 3

      B 砂糖、米酢各大さじ2、中華スープの素、醤油各大さじ1/2、ごま油、ごま各小さじ1、一味唐辛子小さじ1/4をボウルに合わせてよく混ぜ合わせ、大根、カニカマ、卵、青じそを和えてゴマをふって仕上げる。

      工程写真
    レシピID

    394104

    質問

    作ってみた!

    • 365438
      365438

      2020/08/16 20:07

      カニカマがあるだけで豪華に見えて、美味しかったです。

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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