大根スライスとホタテのサラダ中華麺☆にんじんマヨドレッシング

15

2017.07.09

分類主食

調理時間: 15分

ID 172540

Satomi

パパッと作れてお腹も満足☆栄養ばっちり麺レシピ&いろいろ

大根スライスとホタテで冷やし中華をアレンジ。オレンジ鮮やかなおろし人参にホタテの美味しい汁を加えた中華マヨドレッシングで召し上がれ。

    材料

    2人分
    中華麺 2玉
    大根 5cm
    かいわれ 1/2パック
    ホタテ 小1缶
    カシューナッツ 10個
    にんじんマヨドレッシング (市販のものでも可) 全量
    A
    にんじん 1/2本
    A
    大さじ2
    A
    ごま油 大さじ2
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    ホタテ缶汁 小1缶分
    A
    小さじ1
    A
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    大根はドレッシングであえて、少ししんなりしてから盛り付けましょう。
    1. にんじんマヨドレッシングを作る。
      フードプロセッサーにA

      にんじん 1/2本、酢 大さじ2、ごま油 大さじ2、マヨネーズ 大さじ2、ホタテ缶汁 小1缶分、塩 小さじ1、こしょう 少々

      をすべて入れて混ぜる。 (フードプロセッサーがない場合・・・にんじんをすりおろして、他の材料と混ぜ合わせる)
    2. 大根は丸くスライス、かいわれは根を切り落とし、水にさらしてよく水を切る。ホタテは汁を切る(汁は残しておく)。
    3. たっぷりの沸騰したお湯で中華麺を茹で、冷水でしめて器に盛る。
    4. にんじんマヨドレッシングで①をすべてあえて②にのせ、カシューナッツを砕いて散らす。
    5.                           
    4 24

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