ちくわとブロッコリーのアーリオーリオ

5

2019.03.26

分類副菜

調理時間: 5分

ID 372868

越智 美恵子

おいしい洋風惣菜レシピ

香ばし生ちくわとブロッコリーがにんにくの香りと鷹の爪のピリッとしたさわやかな辛みでお箸がとまりません。お弁当のおかずにも、パスタにからめてオイルパスタにしてもおいしいです

ブロッコリー 一正蒲鉾 いちまさのねり弁 手軽 イタリア料理 簡単 香ばし生ちくわ

    材料

    2人分
    香ばし生ちくわ 2本
    ブロッコリー 1個
    にんにく 1片
    鷹の爪 適量
    少々
    オリーブオイル 大さじ2

    作り方

    ポイント

    オリーブオイルをブロッコリーのゆで汁で乳化させるのが水っぽくならないポイントです。強火にしてから、手早く混ぜることで乳化しやすくなります。
    1. 香ばし生ちくわは1㎝程度の輪切りにしておく。ブロッコリーは房に分け、塩ゆでする。
    2. フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにく、鷹の爪を入れ、中火で香りが出てきたら①を加え強火にしてかき混ぜながらオイルを絡め1分ほどで火を止める。
    3 16

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