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ちくわとブロッコリーのアーリオーリオ

5

2019.03.26

分類副菜

調理時間: 5分

ID372868

越智 美恵子

おいしい洋風惣菜レシピ

香ばし生ちくわとブロッコリーがにんにくの香りと鷹の爪のピリッとしたさわやかな辛みでお箸がとまりません。お弁当のおかずにも、パスタにからめてオイルパスタにしてもおいしいです

一正蒲鉾 簡単 香ばし生ちくわ 手軽 いちまさのねり弁 ブロッコリー イタリア料理

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材料2人分
香ばし生ちくわ 2本
ブロッコリー 1個
にんにく 1片
鷹の爪 適量
少々
オリーブオイル 大さじ2
作り方
Point!
オリーブオイルをブロッコリーのゆで汁で乳化させるのが水っぽくならないポイントです。強火にしてから、手早く混ぜることで乳化しやすくなります。
  1. 香ばし生ちくわは1㎝程度の輪切りにしておく。ブロッコリーは房に分け、塩ゆでする。
  2. フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにく、鷹の爪を入れ、中火で香りが出てきたら①を加え強火にしてかき混ぜながらオイルを絡め1分ほどで火を止める。
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