芽キャベツとたけのこの春スープ

芽キャベツは縦に半分、たけのこ（水煮）は繊維を断ち切るように垂直に2㎜程度のスライス、ブラウンマッシュルームと新たまねぎはさいの目切りにしする。

鍋にオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ弱火で香りが出てきたら、中火にして①を軽く炒める。塩をふってたまねぎが透明になるまで炒めたら、チキンコンソメスープを加えオレガノ（乾燥）をいれたらひと煮立ちさせる。