レシピサイトNadia

    ベリーのクラフティ

    デザート

    ベリーのクラフティ

    お気に入り

    45

    • 投稿日2019/05/13

    • 更新日2019/05/13

    • 調理時間30

    フランスの郷土菓子のカスタードのようなお菓子でチェリーなどが代表的なのですが、季節のフルーツでいろいろ楽しめるので、フィンガーフードとしても喜ばれます。 酸味が強く、赤がきれいなラズベリーとレッドカラントで初夏にさわやかなクラフティにしました。

    材料6人分直径5㎝クッキータルト 24個分

    • クッキータルト(12個入り)
      2袋(直径約5㎝)
    • 冷凍ラズベリー
      約50g(48粒)
    • 冷凍レッドカラント
      約30g(72粒)
    • 薄力粉
      15g
    • きび砂糖
      15g
    • 無糖ヨーグルト
      40g
    • 生クリーム
      60ml
    • 卵黄
      1個分
    • レモン果汁
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    冷凍フルーツで焼き菓子を作るときは、冷凍のまま焼きます。解凍してから使うと果肉が崩れ形が残りにくくなります。

    • 1

      薄力粉ときび砂糖をよく混ぜ、無糖ヨーグルト、卵黄、生クリームを合わせたものを少しづつ加え、レモン果汁を加えよくかき混ぜる。

    • 2

      クッキータルト(12個入り)に冷凍ラズベリー2粒、冷凍レッドカラントを3粒、凍ったまま入れ、①を溢れないように注ぎ、170℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く。

    レシピID

    375629

    「タルト」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    「タルト」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    越智 美恵子
    Artist

    越智 美恵子

    ケータリング料理人・調理師 →都内でホームパーティーや企業様の展示会などのケータリングサービスを主に、株式会社Nutrientsを運営しています。今まで訪れた国や地域で出会ったたくさんのおいしいものを,家庭でも再現出来るように考えています。調理師免許を取得しているので、料理の基本もお伝えできればと思っています。

    「料理家」という働き方 Artist History