ベリーのクラフティ

30分

越智美恵子

3

材料
作り方
似たレシピ

2019.05.13

分類デザート

調理時間： 30分

ID375629

越智美恵子

おいしい洋風惣菜レシピ

フランスの郷土菓子のカスタードのようなお菓子でチェリーなどが代表的なのですが、季節のフルーツでいろいろ楽しめるので、フィンガーフードとしても喜ばれます。　酸味が強く、赤がきれいなラズベリーとレッドカラントで初夏にさわやかなクラフティにしました。

クラフティプチフール赤すぐりフランス菓子レッドカラントタルトラズベリークラフティおもてなし

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材料6人分(直径5㎝クッキータルト　24個分)

	クッキータルト（12個入り）	2袋(直径約5㎝)
	冷凍ラズベリー	約50g(48粒)
	冷凍レッドカラント	約30g(72粒)
	薄力粉	15g
	きび砂糖	15g
	無糖ヨーグルト	40g
	生クリーム	60ml
	卵黄	1個分
	レモン果汁	大さじ１

作り方

Point!

冷凍フルーツで焼き菓子を作るときは、冷凍のまま焼きます。解凍してから使うと果肉が崩れ形が残りにくくなります。

薄力粉ときび砂糖をよく混ぜ、無糖ヨーグルト、卵黄、生クリームを合わせたものを少しづつ加え、レモン果汁を加えよくかき混ぜる。
クッキータルト（12個入り）に冷凍ラズベリー2粒、冷凍レッドカラントを3粒、凍ったまま入れ、①を溢れないように注ぎ、170℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く。

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