副菜
ベビーコーンのハバナ風
5分
- エネルギー112kcal
- 炭水化物7.8g
- 脂質7.8g
- たんぱく質4.2g
- 糖質6.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
初夏の食材のとうもろこし。スープにピラフにサラダにほんのりした甘さがあって大好きな食材です。メニュー名に「ハバナ風」としましたが、ニューヨークに行ったときに必ずといっていいくらい行っていた、カフェ ハバナという中米料理のお店の名物で焼きとうもろこしにパルメザンチーズとチリペッパーを沢山かけて、ライムを絞って食べるシンプルなメニューがあります。新鮮なベビーコーンは今の時期しか食べられないもの。芯まで食べられるため、コーンの香りがしっかり感じられるので、このカフェ ハバナのメニューをオマージュして作りました。
作り方
- 1
熱したフライパンにバターを溶かし、ベビーコーンに軽く塩を振って焼き色がつくように焼く。
- 2
①の上にパルメザンチーズとチリペッパーをふりかけ、レモンを添える。
ポイント
ベビーコーンを使いましたが、もちろんトウモロコシもおいしくいただけます。トウモロコシの場合は、バターで炒めるより、バターを表面に塗りアルミホイルで巻いて、魚焼きグリルかトースターで蒸し焼きにするとおいしいです。
レシピID：377300
更新日：2019/06/24
投稿日：2019/06/24
