💫焼く白菜 塗るアボカド 降り注ぐ粉チーズ

材料2人分

• 白菜
  2枚(1/2や1/4カットの白菜でもOK。)
• オリーブオイル
  大さじ2
• アボカド
  1個
• レモン
  1/8個
• 紫玉ねぎ
  1/8個(玉ねぎでもOK。)
• 塩
  一つまみ
• オリーブオイル
  小さじ1
• ブラックペッパー
  2振り
• 粉チーズ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・白菜の葉を洗い、水気を振り落としておく。 ・レモンを1/8に切る。 ・（紫）玉ねぎをみじん切りにする。

• 1

  アボカドの種と皮を取り除き、ボウルに入れてフォークの背で粗くつぶす。

• 2

  紫玉ねぎ、塩、ブラックペッパー、オリーブオイルを加え混ぜ、アボカドクリームを作る。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、白菜を並べる。 中火で焼き色がつくまでじっくりと焼く。

• 4

  白菜を裏返して、中火で焼き色がつくまで焼く。

• 5

  白菜を盛り付け、アボカドクリームを塗り、粉チーズを降り注ぐ。

ポイント

白菜はしっかり焼き色がつくまで待つ。 適度に水分が抜け、美味しく仕上がります。

作ってみた！

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