💫【調味料一つで漬け込み不要】　トムヤムから揚げ

材料2人分

• 鶏むね肉
  200g
• 酒
  大さじ1
• トムヤムペースト
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• 油
  適量(揚げ油)

作り方

• 1

  鶏むね肉をフォークでブスブスと刺し、一口大に切る。

• 2

  ボウルに鶏むね肉、酒、トムヤムペーストを加えて揉みこむ。

• 3

  薄力粉、片栗粉を加えて、混ぜ合わせる。 多少のダマやムラがあってもよい。

• 4

  油を170度に熱し、2分半～3分揚げたら、キッチンペーパーを敷いたバットに取り、油をきる。

ポイント

鶏むね肉をフォークで刺すと、酒が染み入りふっくらと仕上がります。 揚げた後、少し置いておくと油が切れ、カリリとなります。

作ってみた！

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