💫ツナとナッツのレモンナンプラー焼飯

材料2人分

• ご飯
  350g
• ツナ缶
  1缶(70g程度)
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんにく
  1片
• 油
  大さじ1
• 砂糖
  小さじ1/2
• ナンプラー
  大さじ1
• 輪切り唐辛子
  少々(辛さの好みで調整)
• ブラックペッパー
  4振り
• ミックスナッツ
  30g
• レモン
  1/4個
• 大葉
  5枚

作り方

• 下準備
  ・ツナ缶の汁をきっておく。 ・にんにくの皮を剝き、みじん切りにする。 ・玉ねぎを薄くスライスする。 ・大葉を太めの千切りにする。 ・ミックスナッツをビニール袋に入れて叩いて粗く砕く。

• 1

  フライパンに油を熱し、にんにく、ツナ缶、玉ねぎを加え、中火で水気を飛ばすように炒める。

• 2

  ご飯を加え、ほぐしながら中火で炒め、砂糖、ナンプラー、輪切り唐辛子、ブラックペッパーを加え、全体に味がなじむように炒める。

• 3

  ミックスナッツ、レモン果汁、大葉を加えて、さっと炒めて火を止める。

ポイント

ミックスナッツは粉々に砕くより、粗めに砕いたほうが食感が楽しめます。 大葉は太めの千切りで。細すぎると香りが飛びます。

作ってみた！

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