香り高~い!インドのカシューナッツ入り野菜ピラフ、ベジタブルビリヤニ。

40

2014.08.25

分類

調理時間: 40分

ID 118756

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

スパイスの中にカルダモンのフルーティーな香りがするこのピラフ。
本格的に作ると、様々なスパイスが必要になるのだけど、スパイスミックスであるカレー粉、カルダモンパウダーとローリエを加えれば、とっても複雑で香り高く出来上がります。
詳しくはこちら→http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-308.html

    材料(1人分)
    玉ねぎ 1/4個
    人参 1/6本
    しょうが みじん切り小さじ1
    にんにく みじん切り小さじ1/2
    トマト 1/4個
    ピーマン 1個
    サラダ油(グレープシードオイルを使用) 大さじ1
    ローリエ 1枚
    赤唐辛子 1/2本
    サラダ油 小さじ1
    カシューナッツ 8粒
    50cc
    A
    カレー粉 小さじ1
    A
    カルダモンパウダー 小さじ1/2
    A
    小さじ1/2
    100cc
    作り方
    Point!
    *炊いたご飯で作っても美味しいです。
    *米の芯が残っているのに水分がなくなってしまった時は、水を少量足して再度弱火にかけてください。
    1. 玉ねぎ、にんじんは粗みじんに切り、しょうが、にんにくは細かくみじん切り、トマトとピーマンはざく切りにする。
    2. フライパンにサラダ油を入れて玉ねぎ、にんじん、しょうが、にんにくとローリエ、赤唐辛子を加えて中火にかけ、玉ねぎがしんなりするまでいためたら、トマトとピーマンも加え、トマトの水気がなくなったら全てフライパンの端に寄せる。
    3. 空いたところにサラダ油小さじ1を熱し、洗って水気を切った米と砕いたカシューナッツを加えてさっと炒め、Aを加えて混ぜ合わせ水を注ぐ。蓋をしてグツグツと勢い良く沸騰したら弱火にし、15分ほど米に火が通るまで加熱して出来上がり!
    7 38
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ビリヤニ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。