2014.08.25
分類主食
調理時間: 40分
ID 118756
スパイスの中にカルダモンのフルーティーな香りがするこのピラフ。
本格的に作ると、様々なスパイスが必要になるのだけど、スパイスミックスであるカレー粉、カルダモンパウダーとローリエを加えれば、とっても複雑で香り高く出来上がります。
詳しくはこちら→http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-308.html
玉ねぎ | 1/4個 | |
人参 | 1/6本 | |
しょうが | みじん切り小さじ1 | |
にんにく | みじん切り小さじ1/2 | |
トマト | 1/4個 | |
ピーマン | 1個 | |
サラダ油 | 大さじ1(グレープシードオイルを使用) | |
ローリエ | 1枚 | |
赤唐辛子 | 1/2本 | |
サラダ油 | 小さじ1 | |
カシューナッツ | 8粒 | |
米 | 50g | |
A
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カレー粉 | 小さじ1 |
A
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カルダモンパウダー | 小さじ1/2 |
A
|
塩 | 小さじ1/2 |
水 | 100ml |
カレー粉 小さじ1、カルダモンパウダー 小さじ1/2、塩 小さじ1/2
を加えて混ぜ合わせ水を注ぐ。蓋をしてグツグツと勢いよく沸騰したら弱火にし、15分ほど米に火が通るまで加熱して出来上がり!つくメモ
<つくメモって?>
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