副菜
甘栗と黒豆の味噌がらめ
投稿日2014/12/14
更新日2014/12/14
調理時間5分
栗の香りとみその風味がシャンパーニュに意外にマッチ♡赤ワインにも合います。是非お試しください！
材料4人分
- 甘栗80g
- みそ大さじ1
- みりん大さじ2
- おせちの黒豆煮大さじ2
作り方
ポイント
黒豆はおせちの余りや市販のもので。みそは合わせ味噌を使用。
- 1
小鍋に、みそとみりんを入れて火にかける。 弱火で練るように混ぜ合わせる。
- 2
①に甘栗と黒豆煮を入れて焦げないように、水分を飛ばしながら煮詰めてできあがり。
レシピID
121732
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。