あおさと茗荷の酢醤油和え

10

2015.06.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID 128828

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

火は使わずに切って和えるだけ。あおさと茗荷の香りが夏らしい、爽やかな和え物。彩りにトマトを入れ、生姜と酢・醤油でシンプルだから美味しい副菜です。

    材料

    (2人分)
    乾燥あおさ 5~6g
    茗荷 3本
    ミニトマト 4個
    A
    生姜すりおろし 1/2かけ
    A
    黒酢 小さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    A
    本みりん 小さじ1

    作り方

    ポイント

    黒酢は米酢に代用可。
    本みりんのアルコールが気になる場合は、お砂糖で加減して調整下さい。
    1. 乾燥あおさを水で戻し(約5分ほど)、水気をしっかり絞る。
      Aを合わせておく。
    2. 茗荷は縦半分に切り、斜め薄切りにする。
      トマトは4等分する。
    3. ボールに①・②を入れ、Aを入れて和えたらできあがり。
    2 27

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