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枝豆のムース プロシュット添え

20

2015.08.16

分類副菜

調理時間: 20分

ID130474

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

とってもシンプルな材料これだけなおつまみです。ボリュームのある白ワインと、ふくよかなシャンパーニュやフランチャコルタと一緒に。

枝豆 生クリーム 生ハム ワインに合うおつまみ
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材料(2~3人分)
枝豆 200g
生クリーム 80g
ひとつまみ
プロシュット 4枚
作り方
Point!
枝豆のつぶつぶが残る程度でも美味しいです。
  1. 枝豆を塩ゆでし、さやから外すし、薄皮を取っておく。
  2. FPやミキサーで枝豆と生クリーム・塩を入れ滑らかになるまで撹拌する。
  3. 冷やして盛り付け、プロシュットを添えてできあがり。
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コメント・感想 Comment
イオママン さん
2017.06.10 18:10

北海道中札内の枝豆で作りました。薄皮を外す料理は初めてでしたが、この丁寧さが気に入りました!とても美味しいです!ミキサーに残ったムースに牛乳を注ぎビューンとひと回しすると枝豆ミルクに!気に入りました。

築山紀子
築山紀子 さん
2017.06.11 08:32:21

イオママンさん♪おはようございます~^^ありがとうございます!薄皮をむくのは面倒ですが、このひと手間で変わりますよね!枝豆ミルクも美味しそう~♡

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