わかめとみょうがのもちもちチヂミ

材料4人分（3～4人分）

• 小麦粉
  大さじ4
• 片栗粉
  大さじ2
• 水
  100ml
• 卵
  1個
• 塩
  小さじ1/4
• A
  酢
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  白ごま
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• サラダ油
  適量
• みょうが
  2個
• 乾燥わかめ
  大さじ1

作り方

• 1

  卵を溶いておく。 みょうがは輪切りにする。

• 2

  ボールに小麦粉・片栗粉を入れホイッパーで混ぜ、そこに水・溶き卵・塩を加えてよく混ぜる。

• 3

  ②にみょうがとわかめを加え2～3分置く。 （わかめを少し柔らかくするため） その間にA 酢小さじ1、醤油小さじ2、白ごま小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、こしょう少々を合わせておく。

  
• 4

  小さめのフライパンにサラダ油をしき、 ③を1/2入れて両面3～4分中火でこんがり焼く。

  
• 5

  もう一枚同じように焼き、食べやすい大きさに切る。 Aを添えてできあがり。

ポイント

甘めのタレがお好きな場合はＡに砂糖を少し加えて下さい。 辛味がお好きな方は豆板醤なども！

作ってみた！

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