副菜
レンジで作るピリ辛かぼちゃコーン
投稿日2017/08/17
更新日2017/08/17
調理時間20分(レンジ加熱5分)
レンジ加熱だけで作る野菜の簡単副菜です。甘いかぼちゃとコーンに、豆板醤をピリっときかせて。ピリっとした辛味がお酒にも合います。
材料4人分
- かぼちゃ300g
- とうもろこし1本
- A醤油大さじ1と1/2
- A本みりん大さじ1
- A豆板醤小さじ1/3
作り方
ポイント
豆板醤で辛味を調整するので、お好みで加減ください。
- 1
かぼちゃは皮を洗い、種を取る。 一口大に切り、皮は所々切る取る。 耐熱ボールに入れ、ふわっとラップをしたらレンジ(600w)で3分加熱する。
- 2
とうもろこしは実を包丁で削ぎ取る。 A 醤油大さじ1と1/2、本みりん大さじ1、豆板醤小さじ1/3を合わせておく。
- 3
①で出た余分な水分を取り除く。 とうもろこしとAをボールに入れ、全体を混ぜる。
- 4
再びふわっとラップをし、レンジ(600W)で2分加熱する。 ラップを外し、全体を混ぜ、10分ほど落ち着かせたらできあがり。
レシピID
184109
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。