副菜
甘辛ジンジャーパイナップル
投稿日2017/09/21
更新日2017/09/21
調理時間15分
意外な美味しさにハマる甘じょっぱいおつまみです。生のパイナップルを生姜焼きにしました。ジュワッとした甘辛さでお酒が進みます。
材料3人分
- パイナップル200g
- オリーブオイル小さじ1/2
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- A本みりん大さじ1
- A生姜すりおろし1/2片分
作り方
ポイント
缶詰ではなく生のパイナップルを使用してください。
- 1
パイナップルは一口大に切る。 A 醤油大さじ1、酒大さじ1、本みりん大さじ1、生姜すりおろし1/2片分を合わせておく。
- 2
オリーブオイルをフライパンに入れ、パイナップルを炒める。 7～8分両面焼き色が付くまでじっくり焼く。
- 3
②にAを加える。 最初は煽るように辛め、水分が飛ぶまで炒めてできあがり。
レシピID
193848
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「しょうが」の基礎
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
