サーモンとブルサンのグラスおつまみ

20

2017.12.18

分類副菜

調理時間: 20分

ID 220325

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ブルサン(プレーン)を使ってオシャレなグラスおつまみに。サーモンとブルサンで層を作るひと手間で、おもてなしに。

    材料

    3人分(小グラス3個分)
    ブルサン(プレーン) 60g
    刺身用サーモン 100g
    赤玉ねぎ 1/4個
    パセリ 2g
    A
    小さじ1/8
    A
    レモン汁 大さじ1
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    黒こしょう 少々
    ブルサン(上部用) 15g
    飾り用ピンクペパー・セルフィーユ 適宜

    作り方

    ポイント

    具材を少し抑えるようにグラスに入れると綺麗な層になります。
    1. 刺身用サーモンは7㎜角に切る。
      赤玉ねぎ・パセリはみじんぎりする。
    2. ①とA

      塩 小さじ1/8、レモン汁 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1、黒こしょう 少々

      をボールに全て入れ合わせる。
    3. グラスに②を入れ、上にブルサンチーズ(プレーン)を乗せ、さらに②を重ねる。
      最後に、ブルサン(上部用)を乗せ、飾り用ピンクペパー・セルフィーユを乗せてできあがり。
    2 24

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