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白みそ黄身れんこん

10

2018.05.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID287321

築山紀子

Norikostyle ワインのおつまみレシピ

白みそと卵の黄身を合わせ、れんこんと絡めます。けしの実(ポピーシード)たっぷりで食感がクセになる簡単副菜。まったり優しい甘み。

白みそ 和えもの 簡単 牛乳

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材料4人分
れんこん 120g
白みそ 大さじ1と1/2
牛乳 大さじ1/2
黄身 1個分
けしの実 大さじ2
作り方
Point!
白みそは甘い白みそを使用しています。
  1. れんこんは皮を剥き、半分に切る。
    それを7㎜幅に切り、食べやすい大きさにする。
    熱湯に少量の酢(分量外)を入れ、2分湯がき、湯を切る。
  2. ボールに白みそと牛乳を入れ分離しないように滑らかになるまで混ぜる。
    黄身を入れてさらに混ぜる。
  3. ①とけしの実を入れ、和えてできあがり。
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