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    鶏ささ身とストリングチーズのレモン和え

    鶏ささ身とストリングチーズのレモン和え
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    • 投稿日2018/08/09

    • 更新日2018/08/09

    • 調理時間20分

    手で繊維状に割けるストリングチーズと鶏ささみを、さっぱりとレモンで和えます。淡白なささ身に、チーズのしこしこキュッキュな食感をアクセント。ダイエット中のタンパク質補給にもおすすめです♪

    材料2人分

    • 鶏ささ身
      3本
    • 酒
      大さじ1
    • ストリングチーズ
      1本
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1/2
    • A
      塩
      小さじ1/4
    • A
      ディル
      2本
    • A
      レモンの皮
      1個(2～3㎝細切りする)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ストリングチーズとは、手で繊維状に割けるタイプのチーズです。

    • 1

      鍋に湯を沸かし、酒を入れる。 鶏ささ身を鍋に入れ、再沸騰したら火を止める。 15分そのまま放置し、予熱で火を通す。

    • 2

      鶏ささ身を食べやすい大きさにほぐす。(筋を取り除く) ストリングチーズは長さを半分に切り、細く割く。

    • 3

      ボールにほぐした鶏ささ身、ストリングチーズ・ディルをちぎって加える。 A レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、塩小さじ1/4、ディル2本、レモンの皮1個を加えて和える。

    レシピID

    325357

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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