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鶏ささ身とストリングチーズのレモン和え

20
チーズの
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2018.08.09

分類副菜

調理時間: 20分

ID325357

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

手で繊維状に割けるストリングチーズと鶏ささみを、さっぱりとレモンで和えます。淡白なささ身に、チーズのしこしこキュッキュな食感をアクセント。ダイエット中のタンパク質補給にもおすすめです♪

チーズ 梅雨 ディル オイル チーズ オリーブ レモン ささみ
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材料2人分
鶏ささ身 3本
大さじ1
ストリングチーズ 1本
A
レモン汁 大さじ1
A
オリーブオイル 大さじ1/2
A
小さじ1/4
A
ディル 2本
A
レモンの皮 1個(2~3㎝細切りする)
作り方
Point!
ストリングチーズとは、手で繊維状に割けるタイプのチーズです。
  1. 鍋に湯を沸かし、酒を入れる。
    鶏ささ身を鍋に入れ、再沸騰したら火を止める。
    15分そのまま放置し、予熱で火を通す。
  2. 鶏ささ身を食べやすい大きさにほぐす。(筋を取り除く)
    ストリングチーズは長さを半分に切り、細く割く。
  3. ボールにほぐした鶏ささ身、ストリングチーズ・ディルをちぎって加える。
    A

    レモン汁 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1/2、塩 小さじ1/4、ディル 2本、レモンの皮 1個

    を加えて和える。
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