副菜

小松菜とささみのさっぱりレモン和え

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

火を使わずに電子レンジだけで完結できる簡単おかずです。小松菜と鶏ささみ肉がレモン風味でさっぱりと食べられます♪ 普段の食卓の副菜や、食べすぎた翌日のおかずなどにお役立てください。

材料2人分

1
鶏ささみ肉は飛び出た白い筋をキッチンばさみで切り、耐熱皿にのせる。A 酒大さじ1、塩少々、黒こしょう少々をまんべんなく振りかける。
2
1にふんわりとラップをし、電子レンジ600wで3分30秒加熱する。ラップをかけたまま粗熱をとる。 ※加熱後、まだ肉に火が通っていない場合には様子を見ながら10秒ずつ追加加熱してください。
3
小松菜はよく洗って根元を落とし、4〜5cm長さに切る。耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。粗熱が取れたら手で軽く水けを絞る。
4
ボウルに3を入れ、2を手で食べやすい大きさに割いて加える。
5
4にB レモン汁大さじ1、しょうゆ小さじ1、オリーブオイル小さじ1を加え、和える。
6
器に盛り付け、好みでレモンスライスを飾り、白いりごまを振りかける。