鶏ささ身とスナップえんどうのごまみそ和え

25

2019.01.25

分類副菜

調理時間: 25分

ID 371197

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ヘルシーな鶏ささ身と春野菜のスナップえんどうを合わせて。たっぷりのごまとみその衣で和えます。ご飯にも、お酒にも合うおつまみです。

    材料2人分
    鶏ささ身 3本
    スナップえんどう 10さや
    A
    白ごま 大さじ2
    A
    みそ 大さじ2
    A
    本みりん 大さじ1
    A
    大さじ1
    作り方
    Point!
    ごまは擦りたてが、香りが立って美味しいです。
    1. スナップえんどうは筋を取り湯がき、半分に切る。
      白ごまをする。
    2. 鶏ささ身は、真ん中に切り込みを入れる。
      水が沸いたら酒を少量入れ(分量外)鶏ささ身を入れ、再度沸騰させる。
      沸騰したら火を止め、15分置く。
      湯を切り、食べやすい大きさに割く。
    3. A

      白ごま 大さじ2、みそ 大さじ2、本みりん 大さじ1、湯 大さじ1

      を合わせる。
      全体を和えてできあがり。
    11 195
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