鶏ささ身とスナップえんどうのごまみそ和え

材料2人分

• 鶏ささ身
  3本
• スナップえんどう
  10さや
• A
  白ごま
  大さじ2
• A
  みそ
  大さじ2
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  湯
  大さじ1

作り方

• 1

  スナップえんどうは筋を取り湯がき、半分に切る。 白ごまをする。

• 2

  鶏ささ身は、真ん中に切り込みを入れる。 水が沸いたら酒を少量入れ(分量外)鶏ささ身を入れ、再度沸騰させる。 沸騰したら火を止め、15分置く。 湯を切り、食べやすい大きさに割く。

• 3

  A 白ごま大さじ2、みそ大さじ2、本みりん大さじ1、湯大さじ1を合わせる。 全体を和えてできあがり。

ポイント

ごまは擦りたてが、香りが立って美味しいです。

作ってみた！

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