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鶏ささ身とスナップえんどうのごまみそ和え

25
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2019.01.25

分類副菜

調理時間: 25分

ID371197

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ヘルシーな鶏ささ身と春野菜のスナップえんどうを合わせて。たっぷりのごまとみその衣で和えます。ご飯にも、お酒にも合うおつまみです。

和え物 ごま 味醂 野菜 ヘルシー おつまみ あえもの ささみ ごはん

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材料2人分
鶏ささ身 3本
スナップえんどう 10さや
A
白ごま 大さじ2
A
みそ 大さじ2
A
本みりん 大さじ1
A
大さじ1
作り方
Point!
ごまは擦りたてが、香りが立って美味しいです。
  1. スナップえんどうは筋を取り湯がき、半分に切る。
    白ごまをする。
  2. 鶏ささ身は、真ん中に切り込みを入れる。
    水が沸いたら酒を少量入れ(分量外)鶏ささ身を入れ、再度沸騰させる。
    沸騰したら火を止め、15分置く。
    湯を切り、食べやすい大きさに割く。
  3. A

    白ごま 大さじ2、みそ 大さじ2、本みりん 大さじ1、湯 大さじ1

    を合わせる。
    全体を和えてできあがり。
8 173
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