Name: 鶏ささ身とスナップえんどうのごまみそ和え
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏ささ身 3本; スナップえんどう 10さや; 白ごま 大さじ2; みそ 大さじ2; 本みりん 大さじ1; 湯 大さじ1

2019.01.25

分類副菜

調理時間： 25分

ID 371197

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ヘルシーな鶏ささ身と春野菜のスナップえんどうを合わせて。たっぷりのごまとみその衣で和えます。ご飯にも、お酒にも合うおつまみです。

鶏ささ身

3本

スナップえんどう

10さや

白ごま

大さじ2

みそ

大さじ2

本みりん

大さじ1

湯

大さじ1

スナップえんどうは筋を取り湯がき、半分に切る。
白ごまをする。
鶏ささ身は、真ん中に切り込みを入れる。
水が沸いたら酒を少量入れ(分量外)鶏ささ身を入れ、再度沸騰させる。
沸騰したら火を止め、15分置く。
湯を切り、食べやすい大きさに割く。
A
白ごま大さじ2、みそ大さじ2、本みりん大さじ1、湯大さじ1
を合わせる。
全体を和えてできあがり。

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