手羽先の生姜焼き

20

2019.03.27

分類副菜

調理時間: 20分

ID 373981

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

我が家の生姜焼きは、酢をプラスして全体の味わいを引き締めます。豚肉が定番ですが、鶏の手羽先も美味しくできます。たっぷりの生姜がきめて。晩酌のお酒のおつまみに、焼くだけなので簡単です。

おつまみ フライパン 味醂 定番 手羽 晩酌 ごま油 生姜 簡単 蒸し焼き 豚肉

    材料

    2人分
    鶏手羽先 4本
    ごま油 小さじ1
    A
    大さじ1
    A
    本みりん 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    小さじ1
    A
    生姜のすりおろし 2片分

    作り方

    ポイント

    お好みで七味山椒をつけても美味しいです。
    1. A

      酒 大さじ1、本みりん 大さじ1、醤油 大さじ1、酢 小さじ1、生姜のすりおろし 2片分

      を合わせる。
    2. フライパンにごま油を入れ、鶏手羽先を両面焼き色が付くまで焼く。
    3. 余分な油をペーパーで取り除く。
      一度火から外し、Aを回し入れる。
      両面に絡めて、蓋をする。
      弱めの中火で3~4分蒸し焼きする。
    4. 蓋を開け、全体を絡めてできあがり。
    6 49

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