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手羽先の生姜焼き

20
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2019.03.27

分類副菜

調理時間: 20分

ID373981

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

我が家の生姜焼きは、酢をプラスして全体の味わいを引き締めます。豚肉が定番ですが、鶏の手羽先も美味しくできます。たっぷりの生姜がきめて。晩酌のお酒のおつまみに、焼くだけなので簡単です。

おつまみ フライパン 晩酌 豚肉 蒸し焼き 簡単 生姜 手羽 ごま油 定番 味醂
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材料2人分
鶏手羽先 4本
ごま油 小さじ1
A
大さじ1
A
本みりん 大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
小さじ1
A
生姜のすりおろし 2片分
作り方
Point!
お好みで七味山椒をつけても美味しいです。
  1. A

    酒 大さじ1、本みりん 大さじ1、醤油 大さじ1、酢 小さじ1、生姜のすりおろし 2片分

    を合わせる。
  2. フライパンにごま油を入れ、鶏手羽先を両面焼き色が付くまで焼く。
  3. 余分な油をペーパーで取り除く。
    一度火から外し、Aを回し入れる。
    両面に絡めて、蓋をする。
    弱めの中火で3~4分蒸し焼きする。
  4. 蓋を開け、全体を絡めてできあがり。
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