練りごまで和のコールスロー

材料4人分

• キャベツ
  1/2玉
• にんじん
  1/3本
• 大葉
  4枚
• 塩
  ひとつまみ
• A
  練りごま
  大さじ1と1/2
• A
  豆乳
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4

作り方

• 1

  キャベツ・にんじんを千切りにし、ボールに入れ、塩をふりしばらく置く。 しんなりしたら千切りした大葉も加える。

• 2

  A 練りごま大さじ1と1/2、豆乳大さじ2、塩小さじ1/4をよく混ぜる。 ボールにAを加えて和える。

• 3

  冷蔵庫で15分ほど置き、なじませる。 お皿に盛り、できあがり。

ポイント

練りごまと豆乳はよく混ぜ合わせてください。

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