ゆで卵をくずして§春キャベツのコールスロー§マヨネーズなし！

• 10分

材料4人分

• 春キャベツ
  300ｇ(正味量(およそ1/2玉))
• ニンジン
  60ｇ
• A
  にんにくすりおろし
  少々
• A
  粗塩
  小さじ1/5
• A
  Ⓡ味の素
  5-6振り
• A
  練りごま(白)
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1強
• A
  中華ペースト
  小さじ1/4
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1/3
• ベーコン
  50ｇ
• オリーブオイル
  大さじ1(サラダ油でも良い)
• ゆで卵
  2個
• 粗挽き黒コショウ
  適量

作り方

• 下準備
  ・春キャベツは葉の間の芯も一緒に粗みじん切りにする。 ・ニンジンは5ｍｍ角に切る。 ・ベーコンは8ｍｍ角に切る。 ・ゆで卵は半分に切る。

• 1

  大きめの耐熱容器にキャベツとニンジンを入れ、材料A にんにくすりおろし少々、粗塩小さじ1/5、Ⓡ味の素5-6振り、練りごま(白)大さじ1、酢小さじ2、砂糖小さじ1強、中華ペースト小さじ1/4、和風顆粒だし小さじ1/3を加えてグルリと混ぜ合わせ、上にベーコンを置く。 耐熱容器のフタをして電子レンジ(600ｗ)で4分30秒加熱する。

• 2

  耐熱容器のフタをとり、全体をグルリと混ぜ合わせ、オリーブオイルも混ぜ合わせる。

• 3

  器に盛り、粗挽き黒コショウをかけ、1人1/2個のゆで卵を添えて崩しながら頂きます。

ポイント

∴ゆで卵の作り方は、[冷蔵庫から取り出した卵を沸騰した湯に入れ7分加熱し、冷水で冷やす]で作っています。 ∴ここで使っている「和風顆粒だし」は醤油顆粒等、塩分も入っているものです。 ∴春キャベツは葉の間の芯まで柔らか美味しいです、捨てないでね！ ∴すっぱめが好みの方はお酢は加熱後に混ぜて。

作ってみた！

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