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アンチョビの塩気とうまみを加えた洋風白和えです。火を使わない、簡単な夏のおつまみに。
下準備絹豆腐は、キッチンペーパーに包んで重しをして、20分ほど水切りする。
にんじんは千切りにし、塩少々(分量外)で揉み、しんなりさせる。
アンチョビフィレを細かくほぐす。
ボールに、にんじん、水切りした豆腐、アンチョビを入れ、全体を混ぜ合わせる。
お皿に盛り、たっぷりめに黒こしょうを挽いてできあがり。
黒こしょうはたっぷりめが美味しいです。 お好みでナッツを加えても。
レシピID:395749
更新日:2020/07/29
投稿日:2020/07/29
築山紀子
料理研究家
しんすけ・かい夫婦
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