にんじんのアンチョビ白和え

10

2020.07.29

分類副菜

調理時間: 10分(水切り時間省く)

ID 395749

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

アンチョビの塩気とうまみを加えた洋風白和えです。火を使わない、簡単な夏のおつまみに。

白和え アンチョビ 白和え 豆腐

    材料

    3人分
    にんじん 1本
    絹豆腐 1/2丁(175g)
    アンチョビフィレ 4枚
    黒こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    黒こしょうはたっぷりめが美味しいです。
    お好みでナッツを加えても。
    1. 絹豆腐は、キッチンペーパーに包んで重しをして、20分ほど水切りする。
    2. にんじんは千切りにし、塩少々(分量外)で揉み、しんなりさせる。
    3. アンチョビフィレを細かくほぐす。
    4. ボールに、にんじん、水切りした豆腐、アンチョビを入れ、全体を混ぜ合わせる。
    5. お皿に盛り、たっぷりめに黒こしょうを挽いてできあがり。
    4 81

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