副菜
バナナの豚肉巻き
投稿日2021/03/03
更新日2021/03/03
調理時間15分
意外な美味しさの、バナナのおつまみです。もったりと甘くなったバナナと豚肉の旨味で、コクのある白ワインにもピッタリ。簡単おつまみに。バナナ好きさんにもオススメです。
材料2人分
- バナナ1本
- 豚薄切り肉4枚
- 小麦粉少々
- 塩ふたつまみ
- バター5g
- 白ワイン大さじ1
- 粒マスタード適量
作り方
ポイント
熟していない、ややかためのバナナが美味しくなりますよ。
- 1
バナナは長さを半分に切り、縦に2等分する。 豚薄切り肉を広げ、小麦粉を茶こしでふるいながら表面にまぶす。 豚肉に塩をする。
- 2
豚肉にバナナを巻く。 （少しキュっと押さえるように）
- 3
フライパンにバターを入れ温める。 豚肉の巻き終わりを下にして入れ、片面を焼く。 焼き色が付いたら返して、白ワインを回し入れ、全体を焼きながら火を通す。
- 4
お皿に盛り、粒マスタードをお好みで添えてできあがり。
レシピID
408214
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。