バナナの豚肉巻き

材料2人分

• バナナ
  1本
• 豚薄切り肉
  4枚
• 小麦粉
  少々
• 塩
  ふたつまみ
• バター
  5g
• 白ワイン
  大さじ1
• 粒マスタード
  適量

作り方

• 1

  バナナは長さを半分に切り、縦に2等分する。 豚薄切り肉を広げ、小麦粉を茶こしでふるいながら表面にまぶす。 豚肉に塩をする。

• 2

  豚肉にバナナを巻く。 （少しキュっと押さえるように）

• 3

  フライパンにバターを入れ温める。 豚肉の巻き終わりを下にして入れ、片面を焼く。 焼き色が付いたら返して、白ワインを回し入れ、全体を焼きながら火を通す。

• 4

  お皿に盛り、粒マスタードをお好みで添えてできあがり。

ポイント

熟していない、ややかためのバナナが美味しくなりますよ。

作ってみた！

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