ホタルイカとオリーブのマリネ

10

2021.04.15

分類副菜

調理時間: 10分(作業時間のみ)

ID 410940

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

旬のホタルイカを簡単なおつまみに。オリーブの実とオリーブオイルを合わせていただきます。ホタルイカの旨味を堪能できるシンプルに美味しい副菜です。

    材料2人分
    ホタルイカ 80g(ボイルしたもの)
    オリーブの実 8個(種なし)
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    小さじ1/8
    A
    こしょう 少々
    作り方
    Point!
    オリーブの実は2種類使用していますが、1種類でも大丈夫です。
    1. ホタルイカの目と口と軟骨を取り除く。
      オリーブの実は半分に切る。
    2. ボールに1とA

      オリーブオイル 大さじ1、レモン汁 小さじ1、塩 小さじ1/8、こしょう 少々

      を入れ混ぜ合わせて15~20分ほどおいて味を馴染ませる。
    0 40
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