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    カマンベールチーズとトマトのマリネ

    副菜

    カマンベールチーズとトマトのマリネ

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    • 投稿日2021/08/11

    • 更新日2021/08/11

    • 調理時間10(マリネ時間省く)

    冷やして食べたいおつまみチーズマリネ。カマンベールチーズとフレッシュなトマトの組み合わせでワインが進みます。酸味もきかせて、夏のおつまみに。

    材料2人分

    • カマンベールチーズ
      50g
    • ミニトマト
      4個
    • 赤玉ねぎ
      1/4個
    • A
      レモン汁
      小さじ2
    • A
      オリーブオイル
      小さじ1
    • A
      小さじ1/8
    • ケッパー
      10g

    作り方

    ポイント

    今回は、低温殺菌乳を使用したカマンベールパストゥリゼを使用しています。 ケッパーが無い場合は、塩加減を少し調整してください。

    • 1

      カマンベールチーズは食べやすい厚さに切る。 (6等分しました) ミニトマトは4等分に切る。 赤玉ねぎは薄切りする。

    • 2

      ボールに1とA レモン汁小さじ2、オリーブオイル小さじ1、塩小さじ1/8、ケッパーを入れ混ぜ合わせる。 冷蔵庫で2時間ほどマリネしてできあがり。

    レシピID

    418962

    「ミニトマト」の基礎

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    築山紀子
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    築山紀子

    C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない! 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。

    「料理家」という働き方 Artist History