きのこのフラン

材料4人分（小ココット4個分）

• きのこ類
  100g(マッシュルームや椎茸など)
• バター
  10g
• A
  牛乳
  100ml
• A
  生クリーム　
  80ml
• A
  卵
  1個
• A
  ナツメグ
  少々
• A
  塩
  小さじ1/2
• 生クリーム
  20ml(飾り用)

作り方

• 下準備
  オーブンを160度に予熱する。

• 1

  きのこ類は薄切りする。

• 2

  小鍋にバターを溶かし、1を入れしんなりするまで炒める。

• 3

  ミキサーに2とA 牛乳100ml、生クリーム　80ml、卵1個、ナツメグ少々、塩小さじ1/2を加え攪拌する。 飾り用の生クリームを軽く泡立てておく。

• 4

  耐熱容器に入れ、アルミホイルで蓋をする。 予熱160度で20～25分、湯煎焼きする。 （ご使用のオーブンによって、時間は調整ください。）

• 5

  あら熱を取り、泡立てたクリームを添えて、できあがり。

ポイント

きのこ類は、できれば2～3種類加えると味わいに深みが増します。

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