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    いわしのハーブロール　バルサミコソース

    いわしのハーブロール　バルサミコソース
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    • 投稿日2022/06/02

    • 更新日2022/06/02

    • 調理時間25分

    いわしにハーブと塩をかけて巻いて焼くだけ、ソースは煮詰めるだけで作る簡単おつまみです。塩は少しでもハーブの香りとバルサミコ酢の酸味で美味しくいただけます。酸味のある味わいは夏にぴったりですよ。

    材料2人分

    • いわし
      5～6尾(開いたもの)
    • 小麦粉
      適量
    • ドライハーブ
      小さじ1/2(パセリやオレガノなど)
    • 塩
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • バルサミコ酢
      大さじ2
    • こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    いわしは開いたものを使用します。 手開きする、または処理済みのものをご使用ください。

    • 準

      オーブンを200度に予熱します。

    • 1

      いわしの水気をふき、小麦粉を全体に薄くはたき、塩少々する。 ドライハーブをかけ、頭の方から尾へクルクルと巻く。

    • 2

      オーブンシートの上に並べ、オリーブオイルをまわしかける。

    • 3

      オーブン200度で15分ほど焼く。 （いわしの大きさによって調整ください。）

    • 4

      フライパンにバルサミコ酢を入れ、半量になるくらいに煮詰める。

    • 5

      いわしを皿に盛り、ソース、こしょうをかけてできあがり。

    レシピID

    438317

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    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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