いわしのハーブロール　バルサミコソース

材料2人分

• いわし
  5～6尾(開いたもの)
• 小麦粉
  適量
• ドライハーブ
  小さじ1/2(パセリやオレガノなど)
• 塩
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1
• バルサミコ酢
  大さじ2
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  オーブンを200度に予熱します。

• 1

  いわしの水気をふき、小麦粉を全体に薄くはたき、塩少々する。 ドライハーブをかけ、頭の方から尾へクルクルと巻く。

• 2

  オーブンシートの上に並べ、オリーブオイルをまわしかける。

• 3

  オーブン200度で15分ほど焼く。 （いわしの大きさによって調整ください。）

• 4

  フライパンにバルサミコ酢を入れ、半量になるくらいに煮詰める。

• 5

  いわしを皿に盛り、ソース、こしょうをかけてできあがり。

ポイント

いわしは開いたものを使用します。 手開きする、または処理済みのものをご使用ください。

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