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とうもろこしとひよこ豆のディップ

副菜

とうもろこしとひよこ豆のディップ
  • 投稿日2022/06/18

  • 調理時間10

ひよこ豆のディップ、フムスにとうもろこしをプラス。とうもろこしの甘味が加わって、止まらない美味しさです。クミンの香りも食欲をそそります。おつまみの1品や、朝のパンのお供に。

材料4人分

  • とうもろこし
    1本
  • A
    ひよこまめ-ゆで
    100g
  • A
    ゆで汁
    大さじ2(または牛乳)
  • A
    オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    小さじ1/4
  • A
    クミンパウダー
    小さじ1/4

作り方

ポイント

ひよこ豆は缶詰など、茹で汁がない場合は牛乳や豆乳で代用するとクリーミーになります。

  • 乾燥ひよこ豆は一晩水に漬け、翌日弱火で約30分ゆっくり茹でる。 使用する分を取り分け、冷凍する場合は茹で汁と一緒に冷凍する。

  • 1

    とうもろこしはサッと水にくぐらせ、ラップをする。 レンジ600Wで5分加熱し、ラップをしたまま熱を取る。

  • 2

    とうもろこしの実を削ぎ取る。

  • 3

    2とA ひよこまめ-ゆで100g、ゆで汁大さじ2、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/4、クミンパウダー小さじ1/4をミキサーで攪拌する。

レシピID

439191

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築山紀子
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築山紀子

【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター(ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、2歳児男の子ママ奮闘中です。

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