副菜
とうもろこしとひよこ豆のディップ
投稿日2022/06/18
更新日2022/06/18
調理時間10分
ひよこ豆のディップ、フムスにとうもろこしをプラス。とうもろこしの甘味が加わって、止まらない美味しさです。クミンの香りも食欲をそそります。おつまみの1品や、朝のパンのお供に。
材料4人分
- とうもろこし1本
- Aひよこまめ-ゆで100g
- Aゆで汁大さじ2(または牛乳)
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aクミンパウダー小さじ1/4
作り方
ポイント
ひよこ豆は缶詰など、茹で汁がない場合は牛乳や豆乳で代用するとクリーミーになります。
- 準
乾燥ひよこ豆は一晩水に漬け、翌日弱火で約30分ゆっくり茹でる。 使用する分を取り分け、冷凍する場合は茹で汁と一緒に冷凍する。
- 1
とうもろこしはサッと水にくぐらせ、ラップをする。 レンジ600Ｗで5分加熱し、ラップをしたまま熱を取る。
- 2
とうもろこしの実を削ぎ取る。
- 3
2とA ひよこまめ-ゆで100g、ゆで汁大さじ2、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/4、クミンパウダー小さじ1/4をミキサーで攪拌する。
レシピID
439191
質問
作ってみた!
「ディップ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「とうもろこし」の基礎
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
