とうもろこしとひよこ豆のディップ

材料4人分

• とうもろこし
  1本
• A
  ひよこまめ-ゆで
  100g
• A
  ゆで汁
  大さじ2(または牛乳)
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  クミンパウダー
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  乾燥ひよこ豆は一晩水に漬け、翌日弱火で約30分ゆっくり茹でる。 使用する分を取り分け、冷凍する場合は茹で汁と一緒に冷凍する。

• 1

  とうもろこしはサッと水にくぐらせ、ラップをする。 レンジ600Ｗで5分加熱し、ラップをしたまま熱を取る。

• 2

  とうもろこしの実を削ぎ取る。

• 3

  2とA ひよこまめ-ゆで100g、ゆで汁大さじ2、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/4、クミンパウダー小さじ1/4をミキサーで攪拌する。

ポイント

ひよこ豆は缶詰など、茹で汁がない場合は牛乳や豆乳で代用するとクリーミーになります。

作ってみた！

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