主食
とうもろこしタルタルのオープンサンド
投稿日2018/08/03
更新日2018/08/03
調理時間15分
とうもろこし入りタルタルソースとベーコンを乗せたオープンサンドです。とうもろこしの食感がぷちぷち♪ディップにしても美味しい止まらないタルタルソースです。お手軽なランチに♪
材料2人分
- 食パン2枚
- ベーコン50g
- 茹で玉子2個
- オリーブの実3個(種無し)
- とうもろこし1/2本
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aヨーグルト大さじ1
- A塩ひとつまみ
- Aこしょう少々
- スプラウト適宜
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
食パンはミニサイズを使用しています。 とうもろこしタルタルソースはたっぷりめに出来上がるので、そのままディップにしても美味しいです。
- 1
とうもろこしはラップをして、レンジで2分加熱する(600W) 実を包丁で切り落とす。
- 2
食パンを焼く。 ベーコンを焼いて、両面こんがり焼き色を付ける。
- 3
茹で玉子・オリーブの実は細かく刻む。
- 4
ボールに①・③・A マヨネーズ大さじ2、ヨーグルト大さじ1、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。
- 5
トーストにベーコン、とうもろこしタルタルを乗せる。 スプラウトを飾り、できあがり。 お好みで黒こしょうを上から挽く。
レシピID
329642
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「とうもろこし」の基礎
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
