とうもろこしタルタルのオープンサンド

材料2人分

• 食パン
  2枚
• ベーコン
  50g
• 茹で玉子
  2個
• オリーブの実
  3個(種無し)
• とうもろこし
  1/2本
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  ヨーグルト
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  こしょう
  少々
• スプラウト
  適宜
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  とうもろこしはラップをして、レンジで2分加熱する(600W) 実を包丁で切り落とす。

• 2

  食パンを焼く。 ベーコンを焼いて、両面こんがり焼き色を付ける。

• 3

  茹で玉子・オリーブの実は細かく刻む。

• 4

  ボールに①・③・A マヨネーズ大さじ2、ヨーグルト大さじ1、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。

• 5

  トーストにベーコン、とうもろこしタルタルを乗せる。 スプラウトを飾り、できあがり。 お好みで黒こしょうを上から挽く。

ポイント

食パンはミニサイズを使用しています。 とうもろこしタルタルソースはたっぷりめに出来上がるので、そのままディップにしても美味しいです。

作ってみた！

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