副菜
焼き野菜串とお豆腐ディップ。
投稿日2016/07/20
更新日2016/07/20
調理時間20分
シンプルだけど、野菜の美味しさしっかりの焼き野菜串。お豆腐のディップでヘルシーに楽しめます。
材料4人分
- アスパラ4本
- オクラ4本
- エリンギ1本
- ベーコン2枚
- ミニトマト8個
- ちくわ2本
- スライスチーズ(溶けにくいタイプ)1枚
- 大葉4枚
- 豆腐(木綿)150g
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aオリーブオイル小さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aこしょう少々
- 鰹節・醤油各適宜
作り方
ポイント
野菜は他にもいろいろアレンジO.K.です。
- 1
アスパラは長さを４等分に切る。オクラはヘタをとり、エリンギは縦４等分に切る。ベーコンは縦横半分に切ってミニトマトを1個ずつ巻く。ちくわは長さを半分に切り、４等分に切ったスライスチーズをそれぞれ大葉で巻いてちくわの穴に入れる。それぞれ串に刺す。 とうもろこしは厚めの半月切りにする。
- 2
豆腐を裏ごしし、A マヨネーズ大さじ3、オリーブオイル小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々をよく混ぜ合わせる。冷やしておく。
- 3
フライパンを熱してサラダ油（分量外）を加え、1を焼く。
- 4
お皿に並べて2を添える。お好みでおかか醤油も添える。 野菜に2またはおかか醤油をつけていただきます。
レシピID
140685
質問
作ってみた!
「野菜のおかず」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
