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    副菜

    甘塩っぱさがヤミツキ♡トウモロコシディップ

    • 投稿日2018/07/23

    • 更新日2018/07/23

    • 調理時間15

    旬のトウモロコシで1品! そのまま食べても♪パンに塗ったり、サンドしたり。 夏のパーティシーンでも活躍しそうなディップです。 トウモロコシの甘さの中に潜む塩気、クミンのカレー風味のハーモニーがクセになります。

    材料作りやすい分量

    • トウモロコシ
      4本(約400g)
    • 玉ねぎ
      1個(約100g)
    • A
      おろしニンニク
      小さじ1
    • A
      小さじ1
    • A
      クミン
      小さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ4

    作り方

    ポイント

    ☆HUROMスロージューサーH26を使用しています スムージーストレーナーを使います。

    • トウモロコシはゆでて、実を外しておきます。 玉ねぎはざく切りにしておきます。

      甘塩っぱさがヤミツキ♡トウモロコシディップの下準備
    • 1

      ジュースキャップを閉じ、ドラム内に材料が貯まる状態にして、レバーをCloseに閉じ、トウモロコシと玉ねぎを交互にスロージューサーに入れ搾汁します。

      甘塩っぱさがヤミツキ♡トウモロコシディップの工程1
    • 2

      フライパンにA おろしニンニク小さじ1、塩小さじ1、クミン小さじ1、オリーブオイル大さじ4を入れ中火にかけ、搾りかすを合わせ炒めます。

      甘塩っぱさがヤミツキ♡トウモロコシディップの工程2
    • 3

      搾汁したスープも加え、もったり感が出るまで煮ます。

      甘塩っぱさがヤミツキ♡トウモロコシディップの工程3
    レシピID

    325093

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    SHIMA
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    SHIMA

    料理研究家 ・フードディレクター

    \ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

    「料理家」という働き方 Artist History