副菜
海老とチーズのタルタルサラダ
投稿日2022/10/17
更新日2022/10/17
調理時間10分
海老、チーズ、卵のタンパク質をしっかりと摂れるタルタルサラダ。ヨーグルトを加えてマヨネーズは控えめにしています。そのままおつまみにも、パンにのせても美味しいです。
材料2人分（2～3人分）
- 海老120g
- 茹で卵1個
- 赤玉ねぎ1/8個
- Aケッパー小さじ1(無ければ塩で調味)
- Aヨーグルト大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aこしょう少々
- チェダーチーズ30g(またはゴーダチーズ)
作り方
ポイント
チーズは彩り良くチェダーチーズを使用しています。 ゴーダチーズやプロセスチーズでも大丈夫です。
- 準
固ゆで卵を作っておく。
- 1
海老は殻をむき、背わたを取る。 熱湯で約3分茹で、火を通す。 水気を切り、1cm幅に切る。
- 2
赤玉ねぎはみじんぎりする。 茹で卵は刻む。 チェダーチーズは7mm角に切る。
- 3
ボールに1と2を入れる。 A ケッパー小さじ1、ヨーグルト大さじ1、マヨネーズ大さじ1、こしょう少々を加え全体を混ぜ合わせ、お皿に盛る。
レシピID
446593
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「えび」の基礎
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
