あと１品という時に♡『むきエビのタルタルサラダ』

材料2人分

• 冷凍むきエビ
  125ｇ
• 片栗粉・酒
  各 大さじ１ずつ
• ゆで卵
  ２個
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  マヨネーズ
  大さじ１
• A
  酢
  小さじ１
• A
  塩胡椒
  しっかりめ
• 乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 1

  ゆで卵を作る。 鍋にたっぷりの水と塩をひとつまみ入れ（分量外）、卵を２つそっと入れる。 火をつけ、沸騰後１０～１２分で取り出し、触れるくらいまでに冷えたら殻を剥く。

  
• 2

  冷凍むきエビを流水で解凍し、片栗粉・酒を加え、よく揉みこみ１０分おく。 その後水でよく洗う。 むきエビを塩ゆでする。

  
• 3

  玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れラップをして１分３０秒加熱する。

  
• 4

  茹で卵を角切りにし、加える。

  
• 5

  A マヨネーズ大さじ１、酢小さじ１、塩胡椒しっかりめを加え混ぜ合わせる。

  
• 6

  塩ゆでし水気をしっかり切ったエビを加え、和える。

  
• 7

  お好みで乾燥パセリを散らす。

  

ポイント

ブラックペッパーを加えてちょっぴり大人テイストにしても美味しいです♪

作ってみた！

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