副菜

デリ風♡えびとスナップエンドウのタルタルサラダ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

春らしいスナップエンドウのサラダ♡ コクうまタルタルソースでえびと一緒に和えました。プリプリのえびにシャキッと食感のスナップエンドウが美味しい♪ おしゃれで食卓を華やかにしてくれるサラダです。ゆで卵は刻む必要なし！つぶしながら混ぜるだけでとっても簡単にできあがりますよ。

材料2人分

下準備
スナップエンドウは筋を取る。
1
塩を入れた湯でスナップエンドウを1分～1分半ほど茹で、水気を切って斜め半分に切る。 ※この後えびを茹でるので、湯は捨てない。
2
スナップエンドウを茹でた後の湯で、むきえびを1分ほど茹で、ザルにあげて水気を切る。
3
ゆで卵をつぶしながら、A マヨネーズ大さじ1、プレーンヨーグルト小さじ1、粉チーズ小さじ2、レモン汁小さじ1/2、砂糖ひとつまみ、塩適量、黒こしょう適量を加えて混ぜ合わせる。
4
スナップエンドウ、むきえびを加えて和える。