味噌フィナンシェ

材料6人分（6個分）

• 無塩バター
  50g
• A
  卵白
  2個分
• A
  白みそ
  40g
• B
  薄力粉
  20g
• B
  アーモンドプードル
  30g
• B
  ベーキングパウダー
  2g

作り方

• 下準備
  型に溶かしバターをぬる。

• 1

  無塩バターは弱火にかけ、パチパチとして色が付いたら止めて濾す。

• 2

  B 薄力粉20g、アーモンドプードル30g、ベーキングパウダー2gを混ぜ合わせ振るう。

• 3

  A 卵白2個分、白みそ40gを混ぜる。 Bを数回に分けながら入れる。 1のバターを入れ、生地にツヤが出るまでゆっくりと切るように混ぜる。

• 4

  オーブンは190度に予熱する。 型に生地を入れ、オーブン190度で11～12分焼く。

• 5

  ※型から外す際は、熱が取れてから外します。

ポイント

甘味のある白味噌を使用しています。 マドレーヌ・サレはこちら＞＞ https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/442906

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