ココナッツのマドレーヌ・サレ
投稿日2022/12/02
更新日2022/12/02
調理時間20分(作業時間のみ)
毎日食べたいマドレーヌ。砂糖不使用、ココナッツオイルで作りました。甘味の少ない、マドレーヌ・サレ（塩系）です。おやつにはもちろん、おつまみにも、朝食にもあるとちょっと嬉しくなります。
材料（9個分）
- ココナッツオイル50g
- はちみつ20g
- 塩1g
- 卵1個
- A薄力粉40g
- Aアーモンドプードル10g
- Aベーキングパウダー2g
- ココナッツファイン2g
作り方
ポイント
バターで作る砂糖不使用マドレーヌ・サレ https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/442906
- 準
型にココナッツオイルをぬる。
- 1
ココナッツオイルは耐熱容器に入れ、レンジ600Wで40秒加熱する。
- 2
A 薄力粉40g、アーモンドプードル10g、ベーキングパウダー2gを混ぜ合わせ振るう。
- 3
卵をボールに入れ、はちみつ、塩を入れて混ぜる。 Aを入れ混ぜる。 粉っぽさがなくなるまでゆっくりと混ぜる。
- 4
1のココナッツオイルを数回に分けながら入れ、生地にツヤが出るまでゆっくりと滑らかに混ぜる。
- 5
オーブンは180度に予熱する。 型に生地を絞り入れる。 （絞りが面倒な時はスプーンで入れてください。） 上にココナッツファインを散らす。 オーブン180度で12分焼く。
- 6
※型から外す際は、熱が取れてから外します。
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。