副菜
カリフラワーのオーブン焼き
投稿日2023/03/09
更新日2023/03/09
調理時間25分
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（29）
クセのないカリフラワーですが、じっくりオイルと一緒にオーブン焼きにすると、甘味や風味の良さを発揮する気がします。下茹でもせずに、オーブンのみなので、歯ごたえも残ります。葉や茎の部分も一緒に、簡単なメインの付け合わせに。
材料4人分
- カリフラワー1個
- Aオリーブオイル大さじ2
- A塩小さじ1/4
- Aクミンパウダー小さじ1/4(なくても可)
作り方
ポイント
スパイスやにんにくはお好みで使用してください。 スパイスはなくても美味しいです。
- 準
オーブンは200度に予熱する。
- 1
カリフラワーは小房分ける。 茎の根元を切り落とし、葉や茎の部分も食べやすい大きさに切る。
- 2
ボールに入れ、A オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/4、クミンパウダー小さじ1/4をかけて混ぜ合わせる。
- 3
オーブンシートに2を重ならないようにのせ、200度で20分焼く。
レシピID
456225
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。