タラと冬野菜の白みそオーブン焼き

材料2人分

• 塩タラ（甘口）
  2切れ
• カリフラワー
  1/3株（150ℊ）
• レンコン
  1/2節（100g）
• 長ネギ
  1/2本
• ごま油
  大さじ1と1/2
• ピザ用チーズ
  50ℊ
• A
  白みそ
  大さじ2
• A
  みりん・水
  各小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• 万能ねぎ（小口切り）
  お好みで適量

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱しておく。 A 白みそ大さじ2、みりん・水各小さじ1、塩ひとつまみを合わせておく。

• 1

  塩タラは水気をふき取り3等分に切る。カリフラワーは小房に分ける。レンコンは皮をむき乱切りにして、水にさっとさらし水気を切る。長ネギは3cmのぶつ切りにする。

• 2

  1の塩タラと野菜にごま油をまんべんなく絡める。

• 3

  2を耐熱皿に入れ、Aを全体に塗りピザ用チーズをのせる。

• 4

  180℃のオーブンで、表面に焼き色がつくまで20～25分ほど焼く。 お好みで万能ねぎを散らす。

ポイント

タラと野菜にしっかりとごま油を絡めてください。ごま油が旨味を閉じ込めてくれます。

作ってみた！

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