副菜
サーモンのハーブマリネ
投稿日2023/04/04
更新日2023/04/04
調理時間10分(寝かす時間省く)
刺身用サーモンを一晩ハーブでマリネした簡単な1品は、それだけでレストランのような仕上がりに。サーモンに爽やかなディルの香りがよく合います。おもてなしにも、日々のおつまみにもぴったりです。
材料2人分
- 刺身用サーモン1柵(150g)
- 塩小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- ディル2～3本
- サワークリーム大さじ2
- ディルみじんぎり小さじ1
作り方
ポイント
お好みでレモンを搾ってください。 サワークリームソースをべーグルにぬって、サーモンを挟んでも美味！
- 1
刺身用サーモンに塩をふり、手で馴染ませる。 ラップの上にのせ、オリーブオイルかけ、ディルをのせて包む。 冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 2
サーモンを洗い、水気をペーパーでふく。 薄切りし、皿に並べる。
- 3
ディルみじんぎりとサワークリームと合わせる。 サーモンに添える。
レシピID
457461
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。