主食
フルーツトマトとクルミの洋風炊き込みご飯
10分
炊飯時間省く- エネルギー385kcal
- 炭水化物65.8g
- 脂質10.2g
- たんぱく質7.8g
- 糖質62.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
フルーツトマトとクルミの洋風炊き込みご飯。赤ワインを加えることで、風味をプラスしました。さっぱりとした味わいが夏に嬉しい。簡単に、ワインに合うご飯のできあがり。洋風ご飯のお供にぜひ。
作り方
- 1
クルミは軽く炒り、荒く砕く。 フルーツトマトはヘタをとり、上部に十字に切り込みを入れる。
- 2
米を洗う。 炊飯器に入れ、A 水150ml、赤ワイン大さじ1、塩小さじ1/4を入れ混ぜる。 クルミ、フルーツトマトを切り込みを上にして入れる。
- 3
通常に炊飯する。
- 4
全体をやさしく混ぜ、5分ほど蒸らす。 お皿に盛り、お好みでオリーブオイルを回しかけ、パセリのみじんぎりを散らす。
ポイント
赤ワインはタンニンが強くない、軽めのものを使用してください。 トマトから水分が出るので、盛り付け前に蒸らし、炊飯時の水分量は少なめがいいと思います。
レシピID：481626
更新日：2024/05/11
投稿日：2024/05/11
作ってみた！
ma_mii2024/08/09 02:46
蓋を開けたときから胡桃の芳ばしい香りがしました🐿️🍀 赤ワイン🍷の芳醇さがトマトの強さを抑え、まとめてくれました🥰 パルミジャーノと黒胡椒を振るアレンジもしましたが、これも美味しかったです👍 圧力鍋で炊いたので、若干、お米に芯が残りリゾットのような仕上がりでした😃✨ 築山さんのレシピは、お家がイタリアンレストラン🍽️になるので、いつもお世話になっていますが、今回もトマトと胡桃のコラボというファンタスティックなアートを楽しませてもらいました☺️💕 ありがとうございました🫶
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