フルーツのサワークリームグラタン

Name: フルーツのサワークリームグラタン
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: フルーツ 100g; 生クリーム 60ml; サワークリーム 30g; きび砂糖 10g; 卵黄 １個; バニラオイル 2～3滴; 粉糖 適量

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20分

お好きなフルーツで作れるフルーツグラタン。カスタードな味わいもいいですが、今回はサワークリームを加えて爽やかに作りました。冷たく冷やして夏にも美味しいデザートに。サワークリームが余ったら、ぜひ作ってみて下さいね。

材料2人分

フルーツ
100g(りんご、バナナ、ブルーベリーなど)
生クリーム
60ml
サワークリーム
30g
きび砂糖
10g
卵黄
１個
バニラオイル
2～3滴(無くても可)
粉糖
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
サワークリームは室温にする。
1
フルーツは一口大に切る。（りんごはいちょう切り、バナナは輪切りする。）
2
サワークリームと卵黄をよく混ぜる。きび砂糖、バニラオイルを入れさらにまぜる。生クリームを数回に分け加えながら混ぜ合わせる。
3
耐熱容器にフルーツを入れ、Aを回しかける。　
4
オーブン予熱180度で15分焼く。お好みで粉糖をふる。

ポイント

暑いままでも冷たく冷やしてもOKです。暑いままなら、アイスを添えても美味しい！

オーブンを予熱する方法

レシピID：487174

更新日：2024/07/29

投稿日：2024/07/29

作ってみた！

レビュー（1件）

ma_mii
2024/09/15 08:07
暑さが和らいできたので、暖かいスイーツを楽しみたく、また築山さんにお世話になりました🌼 サワークリームのほのかな酸味と生クリーム(規定量の半分は牛肉にしました🐮)のまろやかさに卵黄のコクがあって、フルーツの甘酸っぱさと素敵なバランスでした☺️💕 個人的に暖かいのが好みかな? フルーツは、冷凍のベリーを使ったところ、ソースを回し入れたときにベリーの色素が混じってしまい、結果的にマーブルっぽくなりましたが、結果、良しです👍✨ 仕上げにグラノーラと胡桃を砕いて、粉砂糖とともにトッピングしました🐿️🍀 これから冬にかけていろいろなフルーツで楽しみたいと思います😋🍓 築山さん、本日もありがとうございました☆